Жюльен в булочке...
Sep. 23rd, 2010 11:24 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
orugaРецепт не мой, а вот вторая фотка в баранках точно моя!!!
Рецепт от Риты - Жабыньки, с бисера:
Шампиньоны поджарить с луком, посолить, поперчить, в конце добавить сметану. (говорят надо муку еще жареную, но я этого не люблю. вспоминаются подливки "столовские" бееее
из булочки отковырять мякоть, срезав верхушку. заложить туда грибочки , посыпать тертым сыром и в духовку до зарумянивания.
вуаля!
Мой вариант, ничего никуда не провалилось, баранки были плосские и склееные посередине!)))
Опята обжарить в растительном масле с лучком, добавить туда порезанную мелко грудку куры отварной или запечёной(оставшейся от ужина случайно...))) снять с огня и положить сметанки, разложить на листе баранки и наполнить их начинкой, сверху посыпать сыром и в духовку для подрумянивания!!!
Приятного аппетита!
А кокотницы для жульена я до сих пор не купила!...
Оригинальное обсуждение находится здесь: http://biser.info/node/140591
Рецепт от Риты - Жабыньки, с бисера:
Шампиньоны поджарить с луком, посолить, поперчить, в конце добавить сметану. (говорят надо муку еще жареную, но я этого не люблю. вспоминаются подливки "столовские" бееее
из булочки отковырять мякоть, срезав верхушку. заложить туда грибочки , посыпать тертым сыром и в духовку до зарумянивания.
вуаля!
Мой вариант, ничего никуда не провалилось, баранки были плосские и склееные посередине!)))
Опята обжарить в растительном масле с лучком, добавить туда порезанную мелко грудку куры отварной или запечёной(оставшейся от ужина случайно...))) снять с огня и положить сметанки, разложить на листе баранки и наполнить их начинкой, сверху посыпать сыром и в духовку для подрумянивания!!!
Приятного аппетита!
А кокотницы для жульена я до сих пор не купила!...
Оригинальное обсуждение находится здесь: http://biser.info/node/140591
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2010-09-23 09:17 am (UTC)А теперь попробую по твоему варианту с курой и грибочками - мням!
no subject
Date: 2010-09-23 09:28 am (UTC)А в грибочки много сметаны тоже нельзя, как и масла в обжарку, очень сытно получается! Печень тяжело переносит две порции сразу!)))
no subject
Date: 2010-09-23 09:19 am (UTC)А после всех кулинарных процедур баранки такие же жесткие остаются или размягчаются?
no subject
Date: 2010-09-23 09:31 am (UTC)Можно во избежании проблем молоком пропитать, но я не пробовала.
Задумка сработала от лени мыть кокотницы (которые я и покупать то не хочу), а как только наткнулась на рецепт в булочке, так и вспомнились жёсткие баранки!!!
no subject
Date: 2010-09-23 09:38 am (UTC)no subject
Date: 2010-09-23 09:46 am (UTC)Надо будет мужу сало заказать купить, буду в луковой шелухе готовить, а потом на нём всю наше холодную зиму держаться!!!
no subject
Date: 2010-09-23 09:44 am (UTC)no subject
Date: 2010-09-23 09:48 am (UTC)no subject
Date: 2010-09-23 10:56 am (UTC)no subject
Date: 2010-09-23 10:58 am (UTC)Мне главное быстро и вкусно, за это я твои кулинарные посты люблю!!!