Тыква, лимон и имбирь

[oruga]

Оригинал взят у allapri в Тыква, лимон и имбирь

 Не успеешь оглянуться, а уже пора варить варенье из тыквы с имбирем.  Обычно я выбираю на рынке самые маленькие тыковки. 
Такую покупку и в руках держать приятно, и в сумке нести не тяжело, 
 да и на кухне с ними проще потом расправиться.

 

Рецепт мне подсказала еще в прошлом году sertoun , за что ей большое спасибо!
Итак:
1 кг подготовленной тыквы
1 кг сахара
1 лимон (косточки удалить)
имбирь - кусочек длиной 5-6 см, диаметром примерно 1.5 см

Нарезать тыкву небольшими брусочками и засыпать сахаром.
Когда появится сок, поварить минут 10 - 15, дать остыть.
Через час добавить к варенью лимон и очищенный имбирь, измельченные в блендере, снова довести до кипения.
Когда остынет, можно раскладывать по баночкам.

фото с Яндекса,
а сама эта запись уже была у меня в прошлом году, но тогда ее, похоже, никто не видел.

Comments

[anaym.livejournal.com]

какая ты хозяюшка)

[tigra-olga.livejournal.com]

Спасибо Аня - ещё не варила - расскажу отдельно!)))

[vera28v.livejournal.com]

Тыква с имбирём - изумительное сочетание! Спасибо, Олечка, тоже такое хочу попробовать!

[tigra-olga.livejournal.com]

И ты потом расскажешь как на вкус - ладно?... %)))

[vera28v.livejournal.com]

Обязательно! Уже предвкушаю!

[feline34.livejournal.com]

Я как раз нашла рецепт цукатов тыквы, он немного другой. Осталось только приготовить и нафоткать :)

[tigra-olga.livejournal.com]

Буду ждать и твой рецепт - очень хочу - у нас тыква сладкая - к мясу её солить-готовить - только портить - хотя я люблю сладкий соус к мясу!)))

[brazilnatal.livejournal.com]

полная мурмурность)

[tigra-olga.livejournal.com]

кстати - почему я вообще рискнула это варить - муж притаскивал покупные варенья и принёс именно для меня имбирь и лимон - я его по чайной ложечке в чай добавляла почти месяц - так вот я и думаю что если тыквы не будет в продаже - я сварю имбирно-лимонно-апельсиновое варенье и буду его класть по чуть-чуть!)))
Всё же тыква придаёт дынно-экзотический аромат неведомых фруктов - хотя и овощ по сути!)))

[aksanova.livejournal.com]

Не варенье, а обьеденье)))
Нам очень понравился гостинец, огромное спасибо, Ольга!
А сегодня частично гостинец kukmor повезет в Кукмор - у него мама - любительница всяких вареньев!!

[tigra-olga.livejournal.com]

Вау - пусть с рецептом везёт - тогда ещё побалуетесь вкусняшкой!)))
Спасибо Ксюша!)))

[aksanova.livejournal.com]

Кстати, мама Нияза меня научила классному рецепту приготовления второго в тыкве в духовке, вкуснятина!!!

Тыква только нужна потверже.Крышечку небольшую сделать.
Изъять косточки, внутрь рис полуотварной + фарш или мелко нарезанное мясо, лук, специи, соль.Закрыть крышечкой. И в духовку.
А потом вместе с тыквой накладывать по тарелкам!

[tigra-olga.livejournal.com]

Вот этот рецепт я и ждала - давно слышала о тыкве и жарком из неё в духовке - спасибо Ксюша - вот муж выздоровеет и буду пробовать обязательно!)))

[vsv-45.livejournal.com]

Спасибо! Все понятно. Взял рецепт поделиться с друзьями. Удачи!

[tigra-olga.livejournal.com]

А ещё можно в миксере и тыкву измельчить, будет джем - тоже очень вкусно - девочки израильтяночки писали что ещё вкуснее получается!)))
Вам большое спасибо!)))

[vsv-45.livejournal.com]

Все понял, спасибо!!

[vsv-45.livejournal.com]

Кстати, надо будет с медом попробовать. Акромя пользы никакого вреда не будет)

[tigra-olga.livejournal.com]

У меня столько мёда нет, но попробовать хочу, расскажете о вкусовых различиях потом?...

[vsv-45.livejournal.com]

Обязательно, надо только тыкву прикупить.
Точно, у меня близкий друг в Горном Алтае. У него и меда и тыквы более чем достаточно. Сейчас по скайпу сброшу рецепт!) Пусть он отдувается.

[tigra-olga.livejournal.com]

Таки надо и про имбирь уточнить сразу и апельсинов или лимонов не забыть!)))
Спасибо, развлекаете меня!)))

[vsv-45.livejournal.com]

Будет переделывать, если забудет)) Я с ним больше пятидесяти лет дружу. И жена рукодельница!!

[tigra-olga.livejournal.com]

Долгая дружба - замечательно!)))

[vsv-45.livejournal.com]

Только один минус, глядя на него вспоминаешь свой возраст)) Так же как на старых актеров, которых помнишь совсем молодыми...

[tigra-olga.livejournal.com]

Мама тоже так говорит и на меня когда смотрит - ругает что я морщинками покрываюсь - низя мне, пока мама жива морщинки иметь!)))

[vsv-45.livejournal.com]

Пока мама жива, можно все. Это счастье! ) Всего доброго!