Тыква, лимон и имбирь

[oruga]

Оригинал взят у allapri в Тыква, лимон и имбирь

 Не успеешь оглянуться, а уже пора варить варенье из тыквы с имбирем.  Обычно я выбираю на рынке самые маленькие тыковки. 
Такую покупку и в руках держать приятно, и в сумке нести не тяжело, 
 да и на кухне с ними проще потом расправиться.

 

Рецепт мне подсказала еще в прошлом году sertoun , за что ей большое спасибо!
Итак:
1 кг подготовленной тыквы
1 кг сахара
1 лимон (косточки удалить)
имбирь - кусочек длиной 5-6 см, диаметром примерно 1.5 см

Нарезать тыкву небольшими брусочками и засыпать сахаром.
Когда появится сок, поварить минут 10 - 15, дать остыть.
Через час добавить к варенью лимон и очищенный имбирь, измельченные в блендере, снова довести до кипения.
Когда остынет, можно раскладывать по баночкам.

фото с Яндекса,
а сама эта запись уже была у меня в прошлом году, но тогда ее, похоже, никто не видел.

Comments

[brazilnatal.livejournal.com]

полная мурмурность)

[tigra-olga.livejournal.com]

кстати - почему я вообще рискнула это варить - муж притаскивал покупные варенья и принёс именно для меня имбирь и лимон - я его по чайной ложечке в чай добавляла почти месяц - так вот я и думаю что если тыквы не будет в продаже - я сварю имбирно-лимонно-апельсиновое варенье и буду его класть по чуть-чуть!)))
Всё же тыква придаёт дынно-экзотический аромат неведомых фруктов - хотя и овощ по сути!)))