Таблица диеты при ЯКН - мысли что из этого готовить будут?...

[oruga]

Можно		нельзя
Сухари из пшеничного хлеба, хлеб белый вчерашней выпечки, сухие бисквиты	Хлеб и хлебобулочные изделия	Другие хлебобулочные изделия
На обезжироенном слабом мясном или рыбном бульоне с добавлением слизистых отварв круп, варёного и протёртого мяса, паровых кнелей и фрикаделек	супы	Супы с крупой, овощами, макаронными изделиями, молочные, крепкие и жирные бульоны
Нежирные сорта мяса, птица без кожи, паровые или сваренные на воде котлеты, кнели, фрикадельки. Фарш с варёным рисом, суфле из отварного мяса.	Мясо и птица	Жирные сорта мяса, мясо куском, колбасы, копчёности и другие мясные продукты
Нежирные виды свежей рыбы куском или рубленные кнели, фрикадельки, котлеты сваренные на пару или в воде	рыба	Жирные сорта рыбы, солёная рыба, икра, консервы
Свежеприготовленный кальцинированный или пресный протёртый творог, паровое суфле	Молочные продукты	Цельное молоко и остальные молочные продукты
До 1-2 в день, всмятку, паровой омлет и в блюда	яйца	Яйца вкрутую, сырые, жаренные
Протертые каши на воде или обезжиренном бульоне – рисовая, овсяная, гречневая, из крупяной муки	крупы	Пшено, перловая, ячневая крупы и макаронные изделия, бобовые
Отварные и паровые протёртые	овощи	Овощи в других видах
Кисели и желе из черники, кизила, черёмухи, айвы, груш. Протёртые сырые яблоки. Сахар ограниченно.	Плоды и сладкие блюда, сладости	Фрукты и ягоды в натуральном виде, мёд, варенье и другие сладости
никакие	Соусы и пряности	Полностью исключить!
Чай, особенно зелёный. Отвары из шиповника, сушёной черники, чёрной смородины, черёмухи, айвы. При переносимости – разведённые свежие соки, кроме винограда, слив и абрикосов	напитки	Кофе и какао с молоком, газированные и холодные напитки

Comments

[tigra-olga.livejournal.com]

Натуся - я уже давно всё только отвариваю и свекровь научила и жир снимаю с супа - варю бульон - а потом если говяжий жир - так он сверху пластами застывает - я его снимаю - другой тоже, но ложкой! Буду в духовке теперь только в стеклянной кастрюле готовить и ещё хочу у мужа на НГ пароварку попросить - нашла место куда ставить, когда специи в дальний шкафчик убрала!)))