oruga | Шарлотка со смородиной... (Reply)

Оригинальный рецепт мне дала подруга и тогда я готовила только то что попробовала, чтобы знать как должно получится!
Шарлотка от Галинки:
6 яиц взбить миксером в тугую пену,
1 стакан сахарного песка добавить к яйцам и продолжать взбивать,
когда сахар раствориться весь осторожно на маленькой скорости вмешать 1 стакан муки, тщательно перемешать тесто, залить им порезанные с сковороду яблоки и поставить на 30 минут в горячую духовку.

Как теперь делаю я:
Включаю духовку на максимум и режу яблоки, в данном случае насыпала в тефлоновую сковороду замороженную смородину...
По принципу сколько яиц в доме минимально 4 штуки взбиваю миксером, ванилин кладу обязательно, если яблоки то посыпаю их прямо в сковороде корицей, сахара кладу примерно 100 грамм, может чуть больше, может и меньше, муки кладу две неполные мерные ложки из Икеи, ёмкость ложки 125 грамм, поэтому и неполные, тесто получается как сметана по консистенции, а сверху при запекании на бисквите получается безешная корочка(которую так обожает мой муж!)
30 минут по таймеру и 200 градусов в духовке, тефлон обычно даже не смазываю, хоть в тесте нет жира ничего не прилипает, а если и прилипнет, то домашние не дадут насладиться отсутсвием эстетики, так как всё быстро съедается...на завтрак у нас этот кексик не остаётся никогда, если я его достала из духовки...!!!
Это с безешной корочкой!